烘干機(jī)稻谷加工烘干溫度對(duì)品質(zhì)影響分析

    目前，我國(guó)一直在推進(jìn)糧食行業(yè)結(jié)構(gòu)性供給側(cè)改個(gè)，注重糧食數(shù)量安全的同時(shí)，更加注重糧食品質(zhì)安全，推動(dòng)糧食優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給率。

    業(yè)內(nèi)專(zhuān)家進(jìn)行了一組烘干機(jī)加工溫度實(shí)驗(yàn)，選取收貨后的同一批次稻谷按照熱風(fēng)溫度50攝氏度、60攝氏度、70攝氏度等不同的設(shè)定溫度下進(jìn)行烘干，達(dá)到烘干水分設(shè)定值后，記錄烘干時(shí)間，檢測(cè)樣品的裂紋概率、整精米率和出糙率，每個(gè)樣品檢測(cè)三次。

    實(shí)驗(yàn)表明，烘干溫度越高，稻谷烘干至安全水分所需時(shí)間越短，產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)就會(huì)發(fā)生下降。50攝氏度低溫烘干條件下，稻谷能夠很好的保持原有的品質(zhì)，60攝氏度、70攝氏度烘干條件下，稻谷質(zhì)量等級(jí)均發(fā)生了顯著性變化。因此，作為人類(lèi)口糧的主食，在烘干機(jī)加工時(shí)應(yīng)選擇低溫烘干，在注重烘干效率的同時(shí)，應(yīng)更加注重維持糧食原有的品質(zhì)。